Индюшатина
Форма упаковки:
- голый блок / полиблок
- одноразовый деревянный поддон / деревянный поддон евро / пластиковый поддон H1
- удельный вес поддона замороженного товара: 780 – 1080 кг
Тип заморозки:
- воздушная / контактная
Срок годности:
- замороженного продукта: 6-12 месяцев
- охлажденного продукта: 1 сутки
МЯСО ИНДЕЙКИ
Мясо индейки механической обвалки 3/4/5 мм
БЕЛКИ | не менее 14% |
ЖИРЫ | не более 20% |
ВОДА | не более 70% |
КАЛЬЦИЙ | не более 800 мг/кг |
Измельченное мясо 3/4/5 мм
БЕЛКИ | не менее 15% |
ЖИРЫ | не более 18% |
ВОДА | не более 70% |
КАЛЬЦИЙ | не более 400 мг/кг |
Мясо индейки механической обвалки
БЕЛКИ | не менее 12% |
ЖИРЫ | не более 20% |
ВОДА | не более 75% |
КАЛЬЦИЙ | не более 1000 мг/кг |
Мясо индейки механической обвалки экстра
БЕЛКИ | не менее 14% |
ЖИРЫ | не более 15% |
ВОДА | не более 75% |
КАЛЬЦИЙ | не более 1000 мг/кг |
Части мяса индейки:
Филе индейки
Мясо голени индейки
Голень индейки бес костей
Голень индейки
Шкурки индейки
Крыло индейки без костей, без шкурки
Крыло индейки без костей, со шкуркой
Крыло индейки
Обрезки индейки
Бедро индейки без костей, без шкурки
