Отбивные уже много лет являются одним из самых популярных блюд на польских столах. В качестве их основного ингредиента мясо птицы все чаще заменяет свинину и говядину. Основным аргументом в пользу птицы являются ее вкусовые качества и пищевая ценность, поэтому ее ценят как гурманы, так и любители здоровой пищи. Однако существуют различные виды мяса птицы, а лучше всего благодаря своим свойствам для отбивных подходит мясо индейки.
ПОЧЕМУ МЯСО ИНДЕЙКИ ПОЛЕЗНО?
200-граммовая отбивная из грудки индейки содержит всего 160 калорий. Это на 40 ккал меньше, чем куриная отбивная, и на 100 ккал меньше, чем свиная отбивная. Грудка индейки – это самое постное мясо, которое также содержит гораздо меньше холестерина, чем другие виды мяса, которые появляются на наших столах. Низкое содержание жира и высокое содержание белка также облегчают переваривание, и его можно без опасений давать самым маленьким. Мясо индейки также ценится диетологами и поэтому входит в состав большинства диет для похудения, поскольку является отличным источником ниацина, селена, цинка и витаминов B6 и B12. Дерматологи также рекомендуют есть мясо индейки, так как содержащиеся в нем компоненты положительно влияют на кожу и волосы.
КАКОВЫ ПРЕИМУЩЕСТВА МЯСА ИНДЕЙКИ?
Потребители, которые ищут качественную продукцию от проверенных производителей, выбирают мясо индейки. Помимо указанных питательных и полезных свойств, мясо индейки имеет ряд преимуществ, которые оценят профессиональные повара и ценители хорошей кухни. Его можно использовать для запекания и жарки, оно прекрасно сочетается с нежными, пряными и сладкими ароматами. Мясо птицы требует непродолжительной термической обработки при высокой температуре, поэтому идеально подходит для приготовления куриных отбивных. Быстрое время приготовления не означает, что продукт теряет свои свойства. Отбивные из мяса птицы идеально подходят для романтических ужинов, а также для обедов большого количества людей, например, во время семейных и светских мероприятий.