Новости

indyk

Jak wytwarza się MDM z indyka?

Świadomość dotycząca kupowanych produktów spożywczych stale wzrasta. Coraz więcej osób zwraca uwagę na skład czy sposób produkcji kupowanego pożywienia. Na szczególną uwagę zasługują z pewnością wyroby mięsne. Na sporej części opakowań można znaleźć informacje, że jest to produkt MDM, czyli mięso oddzielone mechanicznie. Mowa tutaj przede wszystkim o parówkach, wędlinach, wyborach garmażeryjnych czy daniach gotowych. Co to oznacza w praktyce i jak wytwarza się MDM z indyka?

Подробнее...

Postępowanie Ofertowe

W wyniku przeprowadzonego postępowania na wybór wykonawcy/ dostawcy instalacji : "Budowa farmy fotowoltaicznej przez firmę STARMEAT Katowicz, Ignatowicz Sp.J. " została wyłoniona firma ELTECH ŁÓDŹ K.M. DĄBRÓWKA SP.ZO.O.

Подробнее...

Starmeat pomaga Ukrainie

Мы помогаем!

Компания Starmeat Katowicz Ignatowicz Sp.J. принимает активное участие в благотворительной помощи пострадавшим от войны в Украине, изготовив и пожертвовав 20 000 банок мясных консервов длительного хранения.

Консервы были переданы Федерации польских продовольственных банков и Польскому Красному Кресту, которые распределят пожертвования в наиболее нуждающиеся регионы Украины.

Подробнее...

mięso drobiowe

Jakie standardy musi spełniać mięso drobiowe, by mogło być eksportowane za granicę?

Z uwagi na to, że Unia Europejska jest największym na świecie producentem mięsa drobiowego, to baader z drobiu, mięso mielone z indyka, mięso na nuggetsy czy inne wyroby muszą być regularnie eksportowane za granicę. Jednak biorąc pod uwagę specyfikę mięsa, to aby można było je przewozić, musi spełniać odpowiednie warunki. Jakie standardy musi spełniać mięso drobiowe, aby mogło być eksportowane z Polski za granicę?

Подробнее...

Idealne mięso na hot-dogi. Czym powinno się cechować?

Hot-dog to przekąska, po którą sięgają chętnie zarówno dorośli, jak i dzieci. Jedni wolą jeść je z ketchupem, inni z musztardą. Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie hot-dogów. Należy jednak pamiętać, że najważniejszym elementem tej przekąski jest mięso. Bardzo ważne jest, aby było nie tylko smaczne, ale również pochodziło ze sprawdzonych źródeł i cechowało się dobrą jakością. Czym powinno wyróżniać się idealne mięso na hot-dogi?

Подробнее...

hamburger

Jakie mięso stosuje się w hamburgerach drobiowych?

Burgery stały się w ostatnim czasie bardzo popularne. Burgerownie powstające jak grzyby po deszczu, serwują specjały z mięsem wołowym, wieprzowym lub drobiowym oraz z różnymi dodatkami. Na czym polega sekret idealnego burgera? Na wykorzystaniu składników najwyższej jakości oraz na ich odpowiednim doborze. Mięso nie może zdominować smaku dodatków, natomiast dodatki nie mogą zabić aromatu mięsa. Jakie mięso warto dodać do hamburgera?

Подробнее...

mięso z kurczaka

Różnice między mięsem z kurczaka a indyka

Mięso jest niezwykle ważnym elementem diety, ponieważ dostarcza wielu wartości odżywczych i witamin. Jednym z najzdrowszych mięs jest drób, który wprowadzany jest do diety dzieci już od najmłodszych lat, a do tego chętnie sięgają po nie również osoby, które są na diecie. Z uwagi na różne walory smakowe i zdrowotne warto sięgać nie tylko po mięso z kurczaka, ale również z indyka. Czym się od siebie różnią i jakie zalety płyną ze spożywania każdego z nich?

 

 

Подробнее...

Przecinanie wstęgi

Официальное открытие предприятия в Колюшках

31.08.2020 года состоялось официальное открытие нашего недавно построенного предприятия по разделке птицы и производству мяса птицы в Колюшках. Мероприятие началось с официального приветствия собравшихся гостей, бокала шампанского и освящения здания нового предприятия. Прибывшие гости - это представители органов местного самоуправления, декан католической церкви, доверенные лица, многолетние подрядчики компании, а также подрядчики, активно участвовавшие в строительстве предприятия. Спустя короткое время гости были приглашены осмотреть предприятие, владельцы которого охотно знакомили посетителей со всеми технологическими новинками, применяемыми на предприятии.

Подробнее...

kobieta w białej masce

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ МЯСО ИЗ ПТИЦЫ?

Основным продуктом для приготовления многих блюд является мясо. Фарш из птицы - это один из продуктов, который потребители используют довольно часто. Много говорится о качестве продуктов, которое следует проверять перед покупкой, но не менее важен и сам процесс производства мяса. Поэтому сегодня мы вкратце обсудим, как выглядит процесс производства фарша из птицы, какие виды мяса для этого используются и какие стандарты необходимо соблюдать, чтобы конечный продукт был качественным.

Подробнее...

nagetsy z kurczaka

ИЗ КАКОГО МЯСА ПРОИЗВОДЯТСЯ НАГГЕТСЫ?

Наггетсы - это многими любимые (особенно детьми) кусочки мяса в кляре, которые ассоциируются в основном с ресторанами быстрого питания. Конечно, для приготовления качественных наггетсов требуется определенный сорт мяса, и птица здесь, пожалуй, лучший выбор. Самым популярным видом мяса птицы, из которого делают эти котлетки, с очень характерным вкусом и внешним видом, является, конечно же, курица. Курица - это один из видов мяса с большим количеством полноценного и легкоусвояемого белка. Кроме того, этот вид мяса отличается высоким содержанием витаминов и, конечно же, неповторимым вкусом.

Подробнее...

Biała klawiatura

Что такое мясо птицы механической обвалки ММО?

Состав мясных продуктов не всегда сводится только к самому мясу. В мясоперерабатывающей промышленности очень часто можно встретить термин ММО - мясо механической обвалки. Чаще всего оно встречается в измельченных мясных продуктах, таких как паштеты, сосиски, копчености или колбасы. Из чего состоит ММО птицы? Что входит в химический состав ММО и как оно производится?

Подробнее...

Kotlety z kurczaka

Какое мясо лучше всего подходит для куриных отбивных?

Отбивные уже много лет являются одним из самых популярных блюд на польских столах. В качестве их основного ингредиента мясо птицы все чаще заменяет свинину и говядину. Основным аргументом в пользу птицы являются ее вкусовые качества и пищевая ценность, поэтому ее ценят как гурманы, так и любители здоровой пищи. Однако существуют различные виды мяса птицы, а лучше всего благодаря своим свойствам для отбивных подходит мясо индейки.

Подробнее...

Krojenie kurczaka na desce

Как происходит процесс механической обвалки мяса?

Для того, чтобы качественное сырье превратилось в мясо типа ММО, его необходимо заранее правильно подготовить на производственной линии и оно должно пройти сложный процесс обвалки. По своей природе мясо механической обвалки требует особых знаний и внимания – должны быть соблюдены соответствующие нормы. При их соблюдении сложный процесс дает результат в виде качественного мяса механической обвалки. Как это происходит?

Подробнее...

Mężczyzna kroi kurczaka na obiad

Пищевая ценность мяса птицы

Курица является одним из самых популярных видов мяса в мире. Не зря - птица - это мясо с длинным списком преимуществ. Оно отлично подходит для диеты и, благодаря своим питательным веществам и минералам, положительно влияет на здоровье каждого, кто его ест. Кроме того, его легко приготовить, и оно нравится почти всем. Вот самые важные питательные свойства мяса птицы.

Подробнее...

Piersi z kurczaka

Как узнать, что мясо птицы свежее?

Мясо сохраняет свежесть в течение короткого времени из-за изменений, происходящих в его жировой и углеводной фракциях. Они необходимы для того, чтобы мясо было пригодным для употребления, но если они продвинутся слишком далеко, то мясо станет не пригодным для этого. Это связано с действием его собственных ферментов и других компонентов, а также микробов. Испорченное мясо всегда следует выбрасывать. Оно не подходит для дальнейшей обработки, продажи или подачи, потому что потребление испорченного мяса плохо заканчивается. Пищевое отравление, токсикоинфекция, интоксикация - должны быть действенным предупреждением.

Подробнее...

Kotlety mielone

ПРИВЕТСТВУЕМ ЧИТАТЕЛЕЙ БЛОГА!

Он был создан, чтобы приблизить вас к нашей деятельности. Здесь вы найдете статьи, описывающие продукты и услуги, которые мы предлагаем и предоставляемые услуги. Приглашаем к прочтению!

Подробнее...

W celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowników przy korzystaniu z witryny ta strona stosuje pliki cookies.